Türkiye'nin Peynir Hazineleri

Türk peynirleri ne yazık ki yurtdışında yeterince tanınmıyor. Türkiye'yi zayiret edenler kadar Türkler de bu ülkede 160 çeşit yerel peynir olduğunu duyduklarında şaşırıyorlar.
Oysa marketlerde, bakkallarda satılan peynirlerin büyük bir kısmı fabrikalarda üretilirken, asıl ilgi çekici olanlar geleneksel yöntemlerle yapılan yerel peynirler.
Bu kitapta, ülkemizin bu değerleri; kökenleri, üretim biçimleri, tüketim şekilleri kısacası tüm yönleriyle ele alınıyor. Birbirinden çarpıcı fotoğrafların da yer aldığı Türkiye'nin Peynir Hazineleri, her lezzet meraklısının kitaplığında bulunması gereken önemli bir kaynak eser.